Cakes portion chocolat-noisette sans gluten

–          100 g de noisettes entières

–          100 g de chocolat à fondre

–          100 g de farine de riz

–          2 œufs

–          1 c. s. d’huile d’olive

–          90 g de sucre de canne roux

–          1 pincée de sel

–      1 c. c. bicarbonate

 

Préchauffer le four à 200° en chaleur traditionnelle,

Fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau,

Hacher grossièrement les noisettes,

Mélanger les œufs, le sucre, la farine, le bicarbonate et le sel,

Ajouter les noisettes pilées, l’huile d’olive et le chocolat fondu, bien mélanger.

Verser le tout dans des petits moules à cake individuels (1 plaque de 6 moules) et cuire 20 minutes.